Пиріг «Стільники» з капустою і м’ясом, який надовго втамує почуття голоду

Ситна та поживна страва, яка надовго втамує почуття голоду.

Ваші рідні будуть вам дякувати і просити добавки, пише “Тендітна”

Інгредієнти на тісто:

Тепла вода – 300 мл
Дріжджі сухі – 7 г

Майонез – 3 ст. л.
Яйця – 3 шт.

Цукор – 1,5 ст. л.
Харчова сода – 1 ч. л.

Борошно – 800 г
Рослинна олія – ​​2 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.

Начинка:

М’ясний фарш – 250 г
Квашена капуста – 400 г

Морква – 2 шт.
Рослинна олія – ​​4-5 ст. л.
Цибуля -1 шт.

Цукор – 1 ч. д.
Сіль – 1 ч. л.

Читайте також:Картопляні палички з фаршем, простий рецепт, який  відмінно зарекомендував себе

Приготування:

1. Розпустити дріжджі в 150 мл води, додати 1 ч. л. цукру. Перемішати і відставити убік до появи «шапочки» дріжджів (хвилин 10-15).
2. У чаші змішати теплу воду, сіль, майонез, яйця, цукор, харчову соду. Влити дріжджі, перемішати.

3. Борошно просіяти і порціями всипати в чашу. Замісити м’яке тісто. В кінці замісу влити рослинну олію і добре вимісити тісто.
4. Чашу з тістом накрити плівкою і поставити в тепле місце на 1,5 години до збільшення в об’ємі.

5. Приготувати начинку. М’ясний фарш злегка обсмажити на олії, посолити. Додати квашену капусту (попередньо віджавши сік), додати моркву, натерту на крупній тертці, дрібно порізану цибулю, цукор і все разом обсмажити хвилин 15. Остудити.

6. Розкачати тісто в пласт товщиною в 5 мм (стіл підпиліть борошном при необхідності). Видавити з тіста склянкою кружечки діаметром приблизно 7,5 см. Покласти начинку (1 ст. л. хорошу) і защипати тільки кінчики.
7. Дно форми застелити папером для випічки і змастити всю форму олією. Укладання заготовок починати з середини. Другий ряд викладати між заготовками.

8. Заповнити всю форму заготовками і поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
9. Випікати пиріг приблизно 40-50 хвилин.

Смачного!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram