Рулетики з баклажанів та горіхами: виходить дуже смачно

Одна з найпростіших і найсмачніших закусок на швидку руку.

Горіхи для начинки можна брати будь-які,передає “Тендітна”

Інгредієнти:

баклажан – 2 шт.
часник – 5 зубчиків

кінза свіжа – 1 пучок
горіхи волоські – 50 г
мигдаль – 50 г

фундук – 50 г
йогурт натуральний (або майонез) – 2 ст. л.

сіль – 1 дрібка
олія оливкова – 2 ст. л.

Читайте також: Легкий у приготуванні і смачний Кекс “Зебра”

Приготування:

Баклажани нарізати тонкими пластинками.

Обсмажити на оливковій олії з двох сторін по 1 хвилині.

Подрібнити горіхи. Додати до горіхів часник і кінзу (або будь-яку іншу зелень), перемішати, додати йогурт (або майонез), трохи посолити за смаком.

Нанести на скибочку баклажана горіхову начинку і згорнути рулетом. Закріпити за допомогою дерев’яної шпажки. При подачі посипати зернами граната і прикрасити зеленню.

Смачного!