Зелені шедеврики! Тістечка із цвітної капусти і шпинату

Гарні, ефектні та корисні, адже у них чудово поєднуються коржики із цвітної капусти і крем із вершкового сиру та шпинату.

250 г цвітної капусти, 4 г солі, 20 г масла, 1 яйце, 60 г борошна, 1 г мускатний горіх, зубець часнику, 2 г розмарину, 150 г сиру вершкового, 30 г шпинату різаного, 15 г кропу

Капусту відварити протягом 3 хвилин. Відцідити. Подрібнити за допомогою блендера разом із яйцем, розтопленим маслом, 1 зубчиком часнику, розмарином. Посипати сіллю і мускатним горіхом.

Масу помістити у кондитерський шприц зі насадкою “зірочка” і витиснути на застелене кулінарним папером деко невеличкі кружальця.

Випікати 15 хвилин при 180 градусах С до легкого підрум’янювання низу.

Для начинки шпинат відварити у невеликій кількості підсоленої води протягом 4 хвилин. Остудити і добре відтиснути. Сир розтерти, посипати сіллю і одним зубчиком часнику, пропущеного через часникодавку, додати подрібнений кріп. Розділити сир на дві частини. До однієї домішати підготовлений шпинат, а другу залишити так, як є.

Змащувати капустяні коржики сирно-шпинатною чи сирно-часниковою масою і скріплювати їх по двоє.

До подачі тримати тістечка в холодильнику.

Читайте також:Із квітів бузини можна приготувати напій довгожителів

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram