Щороку готую собі на зиму таку заправку для борщу. Це дуже зручно і смачно – відкрив баночку і борщ готовий

Дуже зручно — борщ за пів години.

Інгредієнти:

  • буряк — 3 кг,
  • морква — 1 кг,
  • цибуля — 1 кг,
  • перець солодкий — 1 кг,
  • помідори — 1 кг,
  • 1 склянка цукру,
  • 3 ст. л. солі,
  • 1 стакан рослинної олії,
  • 125 мл (половина тонкої склянки) оцту 9%.

Приготування:

Овочі миємо, чистимо та укладаємо шарами в таз:

  • цибулю, порізати навпіл — або чверть кільцями,
  • буряк, натерти на крупній тертці,
  • моркву, натерти на тертці
  • помідори, порізати напівкружальцями,
  • перець порізати тонкою соломкою,
  • додати сіль, цукор, оцет, олію.

Читайте також: Скласти огірки в банки, засипати сіль, гірчицю і залити холодною водою – все! Це найпростіший рецепт найсмачніших огірків. Готуємо по 40 банок і до весни не залишається

Всі інгредієнти добре перемішати та варити на маленькому вогні, до появи соку, потім додати вогонь і варити 25 хвилин.

Розкладаємо масу в стерильні банки та закатуємо.

Взимку додаємо в бульйон, заправляємо капустою, додаємо картоплю, доводимо до смаку. Все борщ готовий!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram