Скласти огірки в банки, засипати сіль, гірчицю і залити холодною водою – все! Це найпростіший рецепт найсмачніших огірків. Готуємо по 40 банок і до весни не залишається

Приготовлені таким способом огірочки можна зберігати в холоді всю зиму або в приміщенні з кімнатною температурою не довше місяця. Готувати їх просто і швидко.

Для холодного засолювання овочів (з розрахунком на трилітрову банку) необхідні такі інгредієнти:

  • огірки свіжозібрані, невеликі – 1,5 кг;
  • велика сіль – 90 г;
  • листя хрону свіжі – 2 шт.;
  • часникові зубки – 3 шт.;
  • укропні парасольки – 4 шт.;
  • смородинові, вишневі листочки – по 6-7 шт.

Поетапний опис холодного засолювання огірків:

Спочатку розкладіть по банках зелень, після вертикально утрамбуйте підготовлені помиті огірочки.

Накрийте плоди невеликою кількістю листя і часничком. У кожну банку засипте сіль.

Читайте також: Консервовані огірки без стерилізації: простий рецепт, а огірки виходять хрумкими і смачними

Для приготування розсолу візьміть відро холодної води з криниці, водопровідну краще не використовувати. Добавте на 10 літрів води 4 столові ложки сухого гірчичного порошку, гарно розколотіть і швидко розлийте рідину в банки.

Коли залили отриманим розсолом огірки, закрийте ємності капроновими кришечками і винесіть в погріб. Через місяць закуску можна буде їсти.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram

та на сторінку в Instagram