Приготування абрикосового джему не займе багато часу, а результат при цьому виправдає ваші найкращі очікування. Готовий десерт має неймовірно ніжний смакі неперевершений аромат.
Необхідні інгредієнти:
2 кг абрикосів;
1,5 кг цукру;
2 ст. ложки лимонного соку.
Приготування абрикосового джему:
Для цього рецепта необхідно використовувати тільки стиглі і м’які плоди. Краще всього вибрати переспілі фрукти, так як з їх допомогою можна добитися потрібної консистенції.
Відібрані абрикоси слід промити, розрізати на половинки і очистити від кісточок. Нарізані фрукти викладаємо в глибоку ємність, додаємо свіжовичавлений лимонний сік і засипаємо цукром. У такому вигляді залишаємо абрикоси на 4 години, щоб вони пустили сік.
Читайте також: Готуємо курагу в домашніх умовах. Рецепт і корисні підказки
Коли фрукти виділять достатньо рідини, ставимо каструлю на повільний вогонь і доводимо до кипіння, після чого знімаємо абрикоси з вогню і видаляємо пінку.
Гарячі фрукти подрібнюємо блендером до однорідного пюреподібного стану і поміщаємо масу на повільний вогонь. Варити джем слід близько години, постійно помішуючи і знімаючи піну. Коли маса стане густою і тягучою, знімаємо її з вогню, розливаємо по банках і закочує кришками.
