Варення найсмачніше з ревіння та яблук

2 кг ревеню
4 зелених яблука симиренка
2 лимона
1 апельсин
5 гілочок м’яти
2 кг цукру

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очищаю ревінь від грубої шкірки. Наріжте ревінь поперек шматочками довжиною 1,5 см. якщо стебло дуже широке, його можна розрізати уздовж навпіл.

Крок 2

Помийте яблука,почистіть від шкірки та виріжте усю серцевину від мякого насіння, помоліть на мясорубці.

З лимонів і апельсина ножем для чищення овочів зніміть тонкий шар цедри смужками, вичавіть сік з цитрусових. Дуже дрібно наріжте стебла м’яти і листочки 2 гілочок (інші листочки не знадобляться).

Крок 4

Збризніть дно каструлі для варіння варення або сотейника з товстим дном водою, всипте цукор, полийте його цитрусовим соком, змішаним з 1 склянкою води. Помішуючи, на середньому вогні розтопіть цукор, зваріть сироп, знімаючи піну, 10 хв.

Крок 5

Покладіть в сироп ревінь і яблука, додайте м’яту і цедру, на самому сильному вогні доведіть до кипіння, відразу ж зменшіть вогонь до мінімального, варіть 3 хв., знімаючи піну. Вимкніть вогонь, варення повністю остудіть.

Крок 6

Повторіть швидке доведення до кипіння, 3-хвилине варіння і повне охолоджені ще 3 рази. Готове гаряче варення розлийте по банках і закрийте.

Смачного!

Фото з pixabay.com