Календар харчування на Великий піст допоможе вам заздалегідь підготуватися до кожного його дня. Як завжди, буде багато нюансів, які варто пам’ятати, щоб не порушити правила харчування, запропоновані церквою.
У 2021 році нас очікує 48 днів посту, до яких застосовується три важливі церковні заборони. Одна з них стосується їжі. У будь-який з днів посту необхідно строго уникати наступних продуктів: молока і молочних виробів будь-якого типу, яєць, м’яса, кондитерських виробів, білого хліба, вершкового масла, алкоголю. Сюди також варто віднести рибу, але в деякі дні її їсти можна.
Повна відмова від їжі
Таких днів за весь Великий піст буде всього лише два – перший і передостанній, 15 березня і 30 квітня. У ці дні священнослужителі і ченці не їдять і п’ють тільки воду і чай без цукру. Що стосується звичайних людей, то багато хто може зробити послаблення, оскільки цілий день без їжі прожити досить складно. Взагалі, повну відмову від їжі самостійно приймати не можна. Потрібно отримати настанови священика.
Сухоїдіння
Сухоїдіння – це коли можна їсти лише холодну їжу без олії. Не можна пити гарячий чай, компоти та кави, додавати в їжу рослинну олію. Можна вживати їжу рослинного походження без термічної обробки. Це можуть бути свіжі, сушені або замочені фрукти і овочі, горіхи.
Сухоїдіння встановлюється в основному по понеділках, середах і п’ятницях, але бувають додаткові дні і виключення. Ось повний список днів сухоїдіння у Великий піст в 2021 році:
з 16 по 18 березня, 22, 24, 26, 29, 31 березня;
2, 5, 9, 12, 14, 16, 19, 21, 23, 26, 27, 28, 29 квітня;
1 травня.
Гаряча їжа без олії
У такі дні можна їсти все те, що було зазначено в пункті про сухоїдіння, але таку їжу вже можна готувати на вогні. Єдине, що забороняється і раніше строго, – це використання рослинної олії. У ці дні можна вже готувати супи, каші, гриби. Можна варити, тушкувати їжу. У Великий піст 2021 року такими будуть наступні дні:
19, 23, 25, 30 березня;
1, 6, 8, 13, 15, 20, 22 квітня.
Дні гарячої їжі з олією
Йдеться про вихідні – суботи і неділі. У такі дні можна додавати в їжу олію. Дозволено під час їжі випити трохи натурального вина. Ось дні, коли актуальні такі правила:
20, 21, 27, 28 березня;
3, 4, 7, 10, 11, 17, 18, 24, 25 квітня.
7 квітня – Благовіщення. Це двонадесяте свято, коли можна їсти не тільки приготовлену на вогні їжу з олією, але також і рибу. Вино не дозволено.
24 квітня – Лазарева субота. Крім гарячої їжі можна їсти рибну ікру.
25 квітня – Вербна неділя. Можна їсти рибу.
