М’який, повітряний, ніжний вершковий сир з кефіру. Оригінальний і простий рецепт

М’який, повітряний, ніжний вершковий сир — ідеальна закуска. Він підійде і для швидкого перекусу, і для сніданку, досить просто намазати його на хліб. Ось тільки в магазинах ціна такого сиру, м’яко кажучи, кусається. Так чому б не приготувати його вдома?

Зазвичай, вершковий сир готується з молока і вершків, але сьогодні ми розповімо Вам про рецепт, де потрібен тільки кефір. Доповнимо смак ароматною зеленню і отримаємо чудовий домашній делікатес.

Інгредієнти

05 л кефіру будь-якої жирності

кріп

Читайте також: Замість шикарної блондинки, з дзеркала на мене дивилася зелена жаба. І чомусь на царівну вона зовсім не була схожа

часник

сіль

Приготування

Для початку потрібно заморозити кефір в невеликій посудині. Після викладсти заморожений кефір на складену в 2-3 шари марлю. Зробити  мішечок, зав’язати і підвісити над ємністю, в яку буде стікати сироватка. Залишити на 12 годин.

Сир практично готовий, тепер потрібно приготувати суміш із зелені. В окрему ємність додати часник (за смаком), подрібнену зелень,  сіль. Все це ретельно перемішати.

З сиру формуємо своєрідну ковбаску і щедро обсипаємо її отриманою сумішшю з зелені. Щільно обертаємо  харчовою плівкою і ставим у холодильник на кілька годин. Ось тепер сир готовий!

Джерело

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram