М’який, повітряний, ніжний вершковий сир — ідеальна закуска. Він підійде і для швидкого перекусу, і для сніданку, досить просто намазати його на хліб. Ось тільки в магазинах ціна такого сиру, м’яко кажучи, кусається. Так чому б не приготувати його вдома?
Зазвичай, вершковий сир готується з молока і вершків, але сьогодні ми розповімо Вам про рецепт, де потрібен тільки кефір. Доповнимо смак ароматною зеленню і отримаємо чудовий домашній делікатес.
Інгредієнти
05 л кефіру будь-якої жирності
кріп
Читайте також: Замість шикарної блондинки, з дзеркала на мене дивилася зелена жаба. І чомусь на царівну вона зовсім не була схожа
часник
сіль
Приготування
Для початку потрібно заморозити кефір в невеликій посудині. Після викладсти заморожений кефір на складену в 2-3 шари марлю. Зробити мішечок, зав’язати і підвісити над ємністю, в яку буде стікати сироватка. Залишити на 12 годин.
Сир практично готовий, тепер потрібно приготувати суміш із зелені. В окрему ємність додати часник (за смаком), подрібнену зелень, сіль. Все це ретельно перемішати.
З сиру формуємо своєрідну ковбаску і щедро обсипаємо її отриманою сумішшю з зелені. Щільно обертаємо харчовою плівкою і ставим у холодильник на кілька годин. Ось тепер сир готовий!
