Ні оцту, ні солі, ні води: свіжі помідори до зими

Спосіб заготівлі помідорів на зиму, який ми пропонуємо, не передбачає використання ні солі, ні оцту, ні води!

Помідори збережуться пружними і свіжими, ніби щойно з грядки. Всі дуже здивуються, коли до новорічного столу ти подаси не тепличні томати, а ті, що дозріли під літнім сонцем!

Для такої заготівлі вибирай помідори щільні, м’ясисті, невеликого розміру, без пошкоджень, інформує.

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

  • 5-6 ст. л. гірчичного порошку,
  • помідори

Приготування:

Простерілізуй банки. Томати вимий і ретельно обсуши.

Сухою і чистою ложкою щедро зачерпни гірчичний порошок і засип на дно сухої банки.

Намагаючись не притискати один до одного, виклади помідори в 1 шар, розташовуючи вгору місцем, де була плодоніжка. Знову посип гірчицею.

Читайте також: Присканці – традиційна смачна і проста українська страва до Яблучного Спасу

Повторюй так до заповнення банки. Під кінець засип ще порцію порошку і закрий кришкою (стерильною і сухою).

Після цього нахили банку і обережно покатай по столу, щоб гірчиця рівномірно розподілилася.

Бережи заготовку в прохолодному, темному місці.

Ефірні олії, що містяться в гірчиці, пригнічують розмноження гнильних бактерій, дозволяючи томатам залишатися свіжими. Спробуй заготовити порцію помідорів і будь впевнена: спосіб не підведе!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram