Присканці – традиційна смачна і проста українська страва до Яблучного Спасу

Це зовсім не пиріжки, але й не оладки. Це коржики розміром 5-6 сантиметрів завтовшки, добре пропечені, политі маслом, сметаною, медом, варенням чи посипані цукровою пудрою. Смачні та ніжні. Пропонуємо вам рецепт українських присканців з яблуками.

Інгредієнти: 

  • Борошно — 2 стакани
  • Молоко — 300 мл
  • Дріжжі сухі — 1 ч.л.
  • Ванільний цукор — 1 ч.л.
  • Цукрова пудра — 2 ст.л.
  • Кориця — за смаком
  • Яйця — 1 шт
  • Сіль — 1/2 ч.л.
  • Яблука — 3 шт
  • Олія — 200 мл

Приготування:

Підігрійте молоко і додайте дріжжі та ванільний цукор. Додайте цукрову пудру з корицею.
Залиште хвилин на 10, до підняття шапочки.

Читайте також: Яблучний пиріг «3 склянки»: неймовірно простий, смачний і тісто колотити не потрібно

В опару просійте борошно, додайте яйце та сіль. Замісіть тісто. Накрийте та приберіть на 1 годину в тепле місце.

Вімийте та очистіть яблука. Наріжте кубиками, розміром 1 на 1 сантиметр. Додайте яблука до тіста і залиште ще раз на 1 годину.

На розігріту з олією сковорідку викладайте ложкою тісто. Присканці готуються хвилини по 2 з кожного боку.

Викладіть присканці на паперові рушники для того щоб прибрати зайвий жир.

Як подавати:
Подавайте до столу гарячими з улюбленим топінгом – фруктовим соусом, медом чи сметаною. Можна притрусити цукровою пудрою.

Джерело.