Смак оладок багато з нас пам’ятають ще з дитинства. Оладки чудово підходять на сніданок.
Гаряченькі, повітряні чудово йдуть зі сметанкою або варенням. Просто смакота! Чи не правда?
Однак, далеко не у всіх оладки виходять пишними. Адже іноді буває і так, що скільки б хазяйка не намагалася, оладки схожі, на жаль, на підошви.
Сьогодні пропонуємо вам дізнатися декілька хитрощів, які допоможуть вам зробити ваші оладки надзвичайно пишними і звичайно ж смачними:
По-перше: При приготуванні оладок слід використовувати молоко або кефір лише кімнатної температури.
Читайте також: Оригінальний і дуже швидкий пиріг з лаваша з сиром і помідорами
Якщо ж ви вирішите додавати в тісто холодний кефір прямо з холодильника, то ви ризикуєте зіпсувати весь результат. Адже як відомо, сода і молочна кислота набагато краще взаємодіють в теплі.
По-друге: Не використовуйте занадто багато цукру. Краще підсолодити вже готові оладки джемом або цукровою пудрою.
По-третє: коли ви вже замісили тісто, то дайте йому трохи відпочити при звичайній кімнатній температурі. Нехай тісто просто постоїть близько 15-30 хвилин.
По – четверте: Коли минув час і тісто вже готове для смаження, то не варто його перемішувати.
По-п’яте: оладки краще смажити на невеликому середньому вогні. При смаженні оладки слід накрити кришкою. Коли на оладках почнуть з’являтися дірочки, то їх можна перевертати.
