Домашній майонез без хімії і консервантів стане ідеальним доповненням до будь-якої страви.
1 рецепт
Складові:
- 1 яйце
- 250 мл. соняшникової олії без запаху
- 1 ч.л цукру
- 1/3 солі
- 1 ст.л лимонного соку
Все в баночку 0,5 л. Взяти блендер і головне жовток помістити всередину віночка і щільно притиснути до баночки на дно.
Збивати жовток, час від часу піднімаючі ніжку блендера. Збиваємо 2-3 хвилини. Ось і готово!
Хочете провансаль – додайте 1 ч.л. гірчиці.
Хочете тартар – додайте часник і дрібно порізаний солоний огірочок.
2 рецепт
Складові:
- 1 яйце ціле і 1 жовток
- 1 ст.л. гірчиці
- 340- 400 гр соняшникової олії рафінованої
- сік половини лимона
- 2 ст.л.води
Приготувати як і 1 рецепт.
Читайте також: Новий рецепт запеченого сала – такої смакоти ви ще не куштували
3 рецепт (без яєць)
Складові:
- 150 гр. молока
- 150 гр. олії без запаху
- 1 ч.л. гірчиці
- 1-2ст. соку лимона
- сіль.
Приготування:
Олію і молоко збити блендером 3-4 хв., в середині процесу збивання покласти гірчицю і сіль. Як маса стане білосніжною, схожа на не дуже густу сметану, влити не припиняючи збивати, сік лимона – маса дуже швидко загусне.