Інгредієнти для тіста:
- 230 гр. сметани
- 1ч.л. харчового амоняку
- 200 гр. цукру
- 80 гр. смальцю
- 370 гр. борошна.
Борошно перетерте з смальцем, в окремій посудині змішати амоняк з сметаною, потихенько додаємо цукру
усе гарно збиваємо міксером, додаємо перетерте борошно, замішаємо тісто.
Готове тісто залишити в спокої на дві години, накривши рушником.
Тісто буде липким, щоб легше було розділити на три частини, руки треба змочити в олії і протерти тісто.
Розкатуємо тісто на пергаментному папері товщиною 2мм (товщина стержня простого олівця). Випікаємо 7-9 хв. при температурі 180-200 градусів.
Корж бажано не пересушувати він гарно піді йде, зарум’яниться зразу витягуйте з духовки.
Інгредієнти для начинки.
5-7 великих яблук чистимо тремо на крупній терці підтушуємо на сковороді, можна додати трошки цукру по смаку .
Тушити 15-20 хв. та додайте до яблук пачку червоного кіселю.
Повторіть порцію яблук тушкованих, але додайте зеленого кисілю з аргусу.
Коли будете перекладати коржі чергуйте буде смачно і красиво.
Смачного.
Будь-яке використання матеріалів (у тому числі фотографій)– суворо заборонено.
Фото, Любов Т. 2022 р.
