Із закінченням Різдвяного посту можна дозволити потішити рідних чимось смачненьким, тим паче, що свята ще тривають! Пропонуємо вам спробувати оригінальні страви з різних видів м’яса: курки, свинини, яловичини, баранини та кролика.
Запашна телятина з легким кускусом, пряна свиняча вирізка з сирним пюре чи ніжний кролик з яблуками? Такі страви задовольнять навіть найзавзятішого гурмана і прикрасять будь-яке святкування Старого Нового року. Обирайте і готуйте! Пишуть “Факти ictv”
Яловичина з часником і кус-кусом
Інгредієнти:
Яловичина – 200 г
Часник – 50 г
Борошно -20 г
Яйце – 1 шт.
Оливкова олія – 30 г
Сіль, перець – за смаком.
Інгредієнти на Кус-кус:
Кус-кус – 100 г
Вода або бульйон – 100 г
Часник – 5 г
Чилі перець – 5 г
Базилік – 2 г
М’ята – 1 г
Орегано – 1 г.
Приготування:
Читайте також:Кутя на Різдво: нaйкращі рецепти
Свинина з сирним пюре
Інгредієнти:
Свиняча вирізка – 200 г
Оливкова олія – 10 г
Чебрець – 4 гілки
Картопля – 250 г
Цибуля-шалот – 1 шт.
Часник – 3 зубчики
Сіль, перець – за смаком
Масло вершкове – 30 г
Молоко – 70 г
Сир з цвіллю – 50 г
Сухарі панірувальні – 50 г
Кріп – 10 г
Петрушка – 10 г
Помідор – 1 шт.
Листя салату – 5 г.
Приготування:
Шніцель з баранини
Інгредієнти:
Баранина – 200 г
Морква – 50 г
Цибуля ріпчаста – 50 г (половина середньої цибулини)
Яйце – 1 шт.
Часник – 1 зубчик
Огірок – 80 г (1 шт. середнього розміру)
Йогурт (несолодкий) – 125 мл
М’ята – 3 листочка
Орегано – 2-3 г (1/2 ч. ложки)
Петрушка – 5 г
Цедра лимона – 2-3 г
Салат – 1 лист
Лаваш (вірменський) – 1 лист
Помідор – 10 г
Чебрець – 1 гілка
Соняшникова олія – 5 мл
Оливкова олія – 10 мл
Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Куряче філе з картоплею
Інгредієнти:
Куряче філе – 100 г
Гірчиця – 1 ч. ложка
Лимонний сік – 1 ч. ложка
Перець-чілі – ½ шт.
Солодкий перець – 1 шт. середнього розміру
Помідор – 200 г
Яблуко – 30 г
Часник – 11 зубчиків
Цибуля-шалот – 1 шт.
Картопля -150 г
Кінза – 5 г
Орегано – 10 г
Петрушка – 5 г
Чебрець – 15 г
Соняшникова олія – 40 мл
Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Парфе з кролятини
Інгредієнти:
Кролик (філе) – 200 г
Цибуля-шалот – 20 г
Вершкове масло – 20 г
Вершки – 20 г
Чебрець – 2 гілки
Вода – 15 мл
Яйце – 1 шт.
Спаржева квасоля – 50 г
Яблука – 200 г
Цукор – 50 г
Біле вино – 20 г
Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
