Для основи нам потрібно:
кабачки 2 шт
зелень кріп, петрушка
яйця 4 шт
сіль, чорний перець
мука 2-3 ст. лож
Начинка:
курячий фарш 300 гр
цибуля 1 шт
сир 100 гр
сіль, чорний перець
рослинна олія для смаження
зелень
Кабачки натріть на крупній тертці і злегка відіжміть. Яйця перемішуємо з сіллю і перцем. Додаємо порізану зелень, борошно і добре перемішуємо, з’єднуємо з кабачками.
Кабачкове тісто викладаємо (розподіляємо) на деко (застелене пергаментом, змащеним рослинною олією) і відправляємо в розігріту духовку хвилин на 15-20, температура 200 градусів.
Тепер приготуємо начинку, беремо фарш курячий. Сир використовуйте будь-який.
Читайте також: Під цим знаком Зодіаку народжуються діти-генії.
Цибулю обсмажуємо до легкої золотавості (у невеликій кількості олії), сюди ж додаємо фарш. Як тільки обсмажиться залишиться присолити і поперчити.
Основа готова. Фарш злегка остигнув, тепер додаємо сир, перемішуємо. Розподіляємо начинку на кабачкову основу.
Акуратно звернемо рулет і в пергаменті відправляємо в духовку ще хвилин на 10, нехай сир розплавиться. Температура 200 градусів. Джерело
