Баклажани «як гриби» на зиму в мультиварці

Спробуйте, рецепт простий і дуже смачний.

Складові:

  • баклажани – 1 кг.
  • перець чилі – 1-2 шт.
  • рослинна олія – 120 мл.
  • оцтова есенція – 1 ч.л.
  • часник – 6-8 зубчиків
  • лавровий лист – 2 шт.
  • кріп пучок
  • петрушку пучок
  • сіль – 2-3 ст. л.
  • вода – 1 л.
  • запашний перець щіпка.
  • гвоздика – 2-3 шт.

Приготування:

Наливаємо воду в чашу мультиварки, додаємо сіль, запашний перець, гвоздику, лавровий лист. Включаємо режим «Варка на пару».

Коли вода закипить, додаємо оцтову есенцію, баклажани, порізані кубиками і варимо 5 хвилин. Потім перекладаємо баклажани в друшляк або сито і залишаємо стікати на 1 годину.

Читайте також: Забудьте, що таке купувати хліб щодня: Коржі на кефірі з начинкою

Змішуємо баклажани, дрібно порізаний перець чилі, подрібнений часник, дрібно порізану зелень.

Добре перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин настоятися.

Наливаємо в чашу мультиварки рослинну олію, нагріваємо і викладаємо овочі.

Готуємо на режимі «Тушкування» протягом 10-15 хвилин.

Розкладаємо баклажани в стерилізовані банки, закриваємо, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram