Спробуйте, рецепт простий і дуже смачний.
Складові:
- баклажани – 1 кг.
- перець чилі – 1-2 шт.
- рослинна олія – 120 мл.
- оцтова есенція – 1 ч.л.
- часник – 6-8 зубчиків
- лавровий лист – 2 шт.
- кріп пучок
- петрушку пучок
- сіль – 2-3 ст. л.
- вода – 1 л.
- запашний перець щіпка.
- гвоздика – 2-3 шт.
Приготування:
Наливаємо воду в чашу мультиварки, додаємо сіль, запашний перець, гвоздику, лавровий лист. Включаємо режим «Варка на пару».
Коли вода закипить, додаємо оцтову есенцію, баклажани, порізані кубиками і варимо 5 хвилин. Потім перекладаємо баклажани в друшляк або сито і залишаємо стікати на 1 годину.
Читайте також: Забудьте, що таке купувати хліб щодня: Коржі на кефірі з начинкою
Змішуємо баклажани, дрібно порізаний перець чилі, подрібнений часник, дрібно порізану зелень.
Добре перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин настоятися.
Наливаємо в чашу мультиварки рослинну олію, нагріваємо і викладаємо овочі.
Готуємо на режимі «Тушкування» протягом 10-15 хвилин.
Розкладаємо баклажани в стерилізовані банки, закриваємо, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.
