Бананове печиво з кунжутом без грама борошна і цукру

Рецепт для тих, хто стежить за своєю фігурою. У рецепті немає ні грама борошна і цукру, але зате є кокосова сружка, банан і кунжут. Влітку це печиво піде на ура!

Інгредієнти:

  • кокос — 1 шт.
  • банани — 3 шт.
  • сік і цедра половини лимона
  • не смажене кунжутне насіння – 8 ст. ложок
  • мелена кориця і кардамон — по 0,5 ч. ложок

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 °С. Покладіть кокос в щільний пакет, накрийте складеним у два-три шари рушником і сильно вдарте по ньому молотком (можна молотком для м’яса) або тяжкою качалкою. Очистіть горіх від шкаралупи і за допомогою ножа для чищення овочів – від коричневої шкірки.

Натріть м’якоть горіха на крупній тертці. Застеліть деко папером для випічки, рівним шаром розсипте тертий кокос і поставте в піч на 10-12 хвилин. Через 5-6 хв перемішайте і додайте кунжут.

Остудіть. Половину суміші подрібніть в кавомолці або блендері в «борошно».

Читайте також: Солодкі пончики за 10 хвилин – виходять завжди і у всіх

Очистіть банани, розімніть в пюре разом з лимонним соком і прянощами. Додайте кокосову стружку з кунжутом і перемішайте до однорідності.

На те ж застелене папером деко викладіть ложкою тісто, формуючи кругле нетовсте печива діаметром 6-8 см.

Випікайте в центрі духовки до золотисто-коричневої скоринки, приблизно 15 хвилин. Остудіть перед подачею.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram