Десерт “Пташине молоко” без випічки

Цей десерт можете приготувати перед приходом гостей за декілька хвилин

Інгредієнти:

  • 30 г желатину
  • 4 ст.л. цукру
  • 4 ст.л. какао
  • 1 стакан молока
  • 400 г сметани
  • 250 г маскарпоне
  • 150 мл нежирних вершків
  • 1 склянка цукру

Спосіб приготування

Залити склянкою холодної води 10 г желатину для шоколадного шару. Дати настоятися. Перемішати цукор (4 ст.л.) і какао-порошок (4 ст.л.)

Коли желатин розбухне, додати в нього цукор з какао.

Підігріти, щоб розчинився желатин. Вилити в підготовлену силіконову форму (змащену маслом). Поставити в морозильну камеру, щоб застигла суміш хвилин на 20-30.

Желатин (20 г) заливаємо 1 склянкою холодного молока, залишаємо розбухати.

Сметану, маскарпоне, вершки нежирні і 1 склянку цукру збити до густоти.

Прогріваємо набряклий в молоці желатин і виливаємо в ємність з молочною масою, не вимикаючи міксер, і збиваємо до повного перемішування. Залишаємо хвилин на 10, щоб охолола маса.

Виймаємо з морозилки форму із застиглим шоколадним шаром. Виливаємо зверху білий шар. Ставимо в холодильник до повного застигання (на ніч). Потім вивертаємо обережно з форми.

Джерело.