КОМПОТ з аличі і кабачків на зиму – РЕЦЕПТ на 3 літрову банку.Джерело
Готуємо:
Компот з аличі і кабачків на зиму вийде дуже освіжаючим і ароматним. Досягається такий ефект завдяки малому використання цукру, а також тому, що алича практично не буде піддаватися тепловій обробці, тому в повній мірі збереже свій природний запах.
Сама по собі алича дуже корисна, а також надає будь-яким стравам ледь відчутну кислоту. Дуже часто її використовують у грузинській і азербайджанської кухні, обов’язково додаючи в плов. Велика концентрація цієї самої кислоти може зіпсувати компот, тому в якості додаткового інгредієнта ми будемо використовувати кабачок.
Читайте також:Повчальна Притча про Образливі плітки. Повірте, прочитавши цю Притчу, Ви багато чого зрозумієте!
Дивовижні властивості цього овоча дозволять нам не переживати про високу концентрацію кислоти в майбутньому компоті. Часточки кабачка буквально вберуть в себе більшу частину кислого смаку, при цьому додатково наситяться цукровим сиропом і вийдуть дуже смачними.
У покроковому рецепті у всіх подробицях розказано процес приготування цього чудового зимового напою.
Ніякі соки ніколи не забезпечать організм великою кількістю вітамінів, ніж це зроблять домашні компоти. Компот з аличі можна сміливо подавати на святковий стіл і пригощати ним гостей. Приступимо до заготівлі смачного компоту з аличі і кабачків на 3 літрову банку в домашніх умовах за дуже простим рецептом.
СКЛАДОВІ:
алича (жовта, 1 кг)
кабачки (за вмістом в банці)
цукор (250 г)
вода (2 л)
КРОКИ:
Для приготування такого компоту нам знадобиться кілограм стиглої ароматної аличі, сорт вибирайте на свій смак. Плоди необхідно добре промити в холодній воді і просушити на чистому кухонному рушнику. На цьому ж етапі потрібно видалити всі плодоніжки і листочки.
Обраний кабачок промиваємо в холодній воді і тонким шаром зрізаємо з нього шкірку. Після цього очищений овоч розрізаємо навпіл і акуратно ложкою видаляємо все насіння. М’якоть нарізаємо невеликими скибочками.
Тепер починаємо заповнювати чисті і сухі банки. Насамперед викладаємо в кожну банку аличу приблизно на одну третину всього обсягу. Потім додаємо до аличі нарізані шматочки кабачків.
У каструлі розводимо цукор з водою, доводимо рідину до кипіння і готуємо насичений солодкий сироп. Цією гарячою водою з цукром заливаємо аличу з кабачками в банках, стерилізуємо банки будь-яким зручним способом протягом наступних 15 хвилин, після чого герметично закручуємо кришки.
Перевертаємо банки з компотом верх дном, накриваємо теплим покривалом і залишаємо так до повного охолодження.
На цьому все приготування завершене. Ніжний і ароматний домашній компот з аличі і кабачків на зиму готовий.
Смачного!
