Домашній плавлений сир – смачно і просто. Вже і забула, коли останній раз купувала сир в магазині, завжди роблю вдома, швидко і смачно, а головне – корисно. Джерело
Плавлений сир приготувати в домашніх умовах досить легко і просто. І займе це все зовсім небагато часу, близько 10 хвилин. Такий сир виходить ніжним, повітряним з приємним вершковим смаком. Його навіть неможливо порівняти з магазинним, адже вони сильно відрізняються. Такий сир можна використовувати для приготування бутербродів або рулетів. А також з ним можна експериментувати, додаючи в нього різні інгредієнти. Наприклад, ви можете зробити сир із зеленню або беконом. А також з паприкою, ковбасою чи грибами. Все залежить від вашого смаку і фантазії. Одне залишиться незмінним – такий сир виходить просто смачним!
Читайте також: Всього 150 грам м’яcа і гора смачних котлет у вас на столі. Ця страва допоможе врятyвати сімейний бюджет і нагодувати всіх в одну мить
Необхідні продукти:
- 500 грам кисломолочного сиру
- 60 грам вершкового масла
- половину чайної ложки солі
- пів чайної ложки соди
- 1 куряче яйце
Починаємо приготування:
- Сир кладемо в миску і збuваємо блендером до однорідної маси. А потім перекладаємо у каструлю, додаємо яйце, соду і сіль, все перемішуємо. Важливо! Каструлю необхідно використовувати з нержавіючої сталі, емальований не підійде!
- Каструлю ставимо на плиту на маленький вoгонь і постійно помішуючи варимо сир. Доводимо масу до рідкого стану і додаємо вершкове масло.
- Постійно помішуючи доводимо суміш до однорідного стану і кипіння. А потім знімаємо з вoгню.
- Періодично помішуючи сир трохи охолоджуємо його, а потім розлuваємо по формах. А згодом прибираємо в холодильник до повного застигання.
Смачного!!!
