Фарширований перець з картоплею і куркою
Інгредієнти:
перець болгарський – 5 шт.
картопля – 3 шт.
фарш курячий – 200 г
цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
молоко – 100 мл
масло вершкове – 40 г
томатна паста – 1 ст. л.
масло рослинне – 3-4 ст. л.
сіль – за смаком
перець чорний мелений – за смаком
Спосіб приготування:
Вийде дуже смачно. Картоплю очистити і відварити до готовності. Перці вимити, видалити насіння. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Разом обсмажити фарш протягом 15-20 хвилин. З картоплі зробити пюре, додати фарш з цибулею. Нафаршировані перці акуратно утрамбувати у каструлі, викласти овочі з картоплею. Розвести томатну пасту водою і залити нею перці. Тушкувати протягом 15 хвилин.
Фарширований перець з бринзою і яйцем
Інгредієнти:
перець солодкий – 3 шт.
бринза – 150 г
яйце – 1 шт.
петрушка свіжа – 3-4 гілочки
кріп свіжий – 3-4 гілочки
перець червоний гострий мелений – за смаком
паприка мелена – 1/3 ч. л.
сіль – за смаком
масло вершкове (для смаження) – 30 г
Спосіб приготування:
Перець вимити, видалити насіння. Бринзу розламати на шматочки, викласти в миску, додати яйце, паприку, червоний
перець і подрібнену зелень. Нафарширувати перці, на сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити перці 1-2 хвилини з
кожного боку. Викласти перці в форму для запікання і відправити в розігріту духовку на 25 хвилин при температурі 180°C.
