Тертий пиріг можна готувати з вишнею, або ж з сиром і полуницею. Не забудьте розморозити ягоди, видалити плодоніжки і злити зайвий сік.
Для тіста:
- Вершкове масло – 200 г
- Цукор – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 300-400 г
- Кукурудзяний крохмаль – 100 г
- Сіль – 1 щіпка
Для начинки:
- Яйце – 1 шт
- Цукор – 50 г
- Сир – 150 г
- Полуниця – 12-15 шт.
- Цукрова пудра
Приготування:
1. Змішати в мисці яйця, цукор і розм’якшене вершкове масло.
2. Добре перемішати. Додати борошно, крохмаль і сіль, замісити тісто.
3. В окремій мисці змішати сир, яйце і цукор. Добре розім’яти виделкою.
4. Тісто розділити на дві нерівні частини. Більшу частину тіста розподілити по формі і зробити бортики. Викласти начинку з сиру і розрівняти ложкою.
Читайте також: Ніжні сирні хустинки з яблучною начинкою – рецепт дуже простий, бюджетний і швидкий
5. Полуницю при необхідності розморозити, нарізати пластинками і викласти на сир.
6. Меншу частину тіста прибрати в морозилку на півгодини і натерти зверху пирога на крупній тертці.
7. Поставити в розігріту духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів С
8. Дати трохи охолонути, посипати цукровою пудрою і розрізати пиріг на шматочки.
