Печінковий паштет, рецепт якого ми пропонуємо, готується досить швидко і просто і напевно стане однією з улюблених закусок у твоїй родині.
Куряча печінка дуже смачна в смаженому вигляді. Але можна не зупинятися на етапі смаження, а трошки “ускладнити” собі життя, подрібнивши продукт блендером і приготувавши з нього паштет. Печінковий домашній натуральний делікатес можна намазати на хліб або крекери і подати як доповнення до основної страви або з апетитом з’їсти у вигляді перекусу.
Печінковий паштет з курячої печінки − інгредієнти:
500 г курячої печінки,
200 г свинячого сала,
1 цибулина,
2 моркви,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Печінковий паштет з курячої печінки − рецепт приготування:
Щоб у тебе вийшов смачний курячий печінковий паштет за рецептом, вибирай свіжу, рожеву, не морожену печінку. Помий, обсуши печінку і видали всі плівки і прожилки.
Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці.
Сало крупно поріж і обсмаж на сковороді, щоб з’явився жир. Додай цибулю, злегка її спасеруй і додай моркву. Перемішай овочі на сковороді, накрий кришкою і тушкуй на середньому вогні 20 хвилин.
Потім додай до овочів печінку, помішуючи, обсмаж пару хвилин, знову накрий кришкою і тушкуй іще 15 хвилин. Наприкінці посоли, додай мелений коріандр, перець, перемішай і зніми з вогню.
Подрібни всю масу до стану однорідного паштету блендером або пропусти 2-3 рази через м’ясорубку. Якщо печінковий паштет вийшов недостатньо жирним, додай тепле вершкове масло і знову гарненько перемішай.
Читайте також: Дyже смaчна котлета в батоні. Готуємо по-домашньому
Печінковий паштет в домашніх умовах готовий. Перед вживанням постав його в холодильник, щоб він трохи остудився.
Намаж печінковий паштет на скибочки хліба, тости або крекери, прикрась зеленню і подавай у вигляді закуски.
Смачного!
