Геть олів’є! 5 оригінальних рецептів нових салатів

Підбірка нових оригінальних святкових салатів, на будь-який смак і бюджет!

Олів`є та “шубу ” залиште в старому році. Пише “Тендітна”

1. Салат «Амброзія»

Інгредієнти:

200 гр. заморожених збитих вершків
1/2 чашки ванільного йогурту
2 ст. л. кокосової стружки

100 г нарізаних мандаринів
100 г нарізаних ананасів
1 чашка сухофруктів
1 1/2 чашки зефіру (дрібно нарізати)

Приготування:

У великій мисці збийте йогурт і вершки.
Додайте інші інгредієнти.
Перед подачею охолодіть.

2. Салат з мандаринами

Читайте також:Добірка галицьких рецептів на Святвечір: 12 страв

Інгредієнти:

1/2 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
2 мандарина, очистити і нарізати
1 яблуко, нарізане кубиками

1 чашка сиру типу фета
1 чашка сухариків
1/2 чашки дрібно нарізаних горіхів

2-3 листки салату, нарізати
1 авокадо, нарізаний кубиками
2 ст. л. оливкової олії

Для соусу:

1/4 чашки оливкової олії
2 ст. л. бальзамічного оцту
1 ст. л. винного оцту

1 ст. л. гірчиці
1 ч. л. цукру
1/2 ч. л. солі
1/2 ч. л. перцю

Приготування:

Інгредієнти для соусу перемішуємо в невеликій мисці.
Всі інгредієнти змішуємо у великій мисці.
Заливаємо соусом і відразу подаємо на стіл (щоб сухарики не розмокнули).

3. Яєчний салат

Інгредієнти:

12 яєць, зварених вкруту
1/4 чашки нарізаної зеленої цибулі
1/2 чашки нарізаного свіжого перцю

3 ст. л. гірчиці
1/4 чашки сметани або майонезу
1 ст. л. вина

1/4 ч. л. паприки
сіль і перець за смаком

Приготування:

Яйця ріжемо на великі кубики, укладаємо у велику миску.
Додаємо до них зелену цибулю, помідори і червоний перець.

У невеликій мисці змішуємо майонез, гірчицю, оцет і вино. Акуратно перемішуємо і додаємо до салату.
Додаємо паприку і спеції за смаком.

4. Салат з квасолею та шинкою

Інгредієнти:

1 банка червоної консервованої квасолі
1 ріпчаста цибуля
1 свіжий перець
2 помідори

150 г будь-якого м’яса (окіст, шинка або ковбаса)
1 ч. л. цукру

1 ч. л. солі
3 ст. л. винного оцту
сіль і перець за смаком
оливкова олія для заправки

Приготування:

У невеликій мисці змішати цибулю, оцет, цукор, сіль і перемішати. Залишити на годину.
Всі інгредієнти нарізати маленькими кубиками і змішати у великій мисці.
Додати оливкову олію в якості заправки.

5. Італійський салат

Інгредієнти:

400 г пасти за вашим бажанням (бажано дрібну, можна кольорову, чим незвичайніше – тим краще)
1 чашка тертого сиру

1 банка маслин
200 г ковбаси типу пепероні
нарізані помідори й огірки за бажанням
5 ст. л. оливкової олії

Соус для салату:

1 зубчик часнику подрібнений
3 ст. л. бальзамічного оцту
1/2 ч. л. солі
1/2 ч. л. меленого перцю

Приготування:

Макарони відварюємо за рецептом на упаковці.
Воду з макаронів зливаємо, промиваємо їх холодною водою.

Додаємо до макаронів оливки, сир, пепероні.
У невеликій ємності з’єднуємо інгредієнти для соусу, перемішуємо.

Заливаємо салат половиною приготованого соусу, перемішуємо.
Охолоджуємо близько 2-х годин, заливаємо залишками соусу і знову перемішуємо.

Смачних свят!