Гості завжди змітають цей салат миттєво, просять добавки і рецепт. М’ясний салат «Улюблений» прикрасить не тільки сімейну вечерю, але і будь-який святковий стіл

Дуже смачний м’ясний салат «Улюблений» прикрасить не тільки сімейну вечерю, але і будь-який святковий стіл. Поєднання м’яса і овочів робить закуску ситною, а соус надає ніжний, але в той же час і пікантний гострий смак.

Такий салат можна приготувати в якості основної страви на вечерю: поїв – і наївся.

Чудова закуска не тільки дуже смачна, ситна і корисна – але і неймовірно красива. Приготуйте обов’язково: порадуйте рідних і друзів чудовою стравою.

Складові:

  • 300 г м’якоті свинини;
  • 200 г твердого сиру (гострих сортів);
  • 150 г замороженої стручкової квасолі;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 солодкий болгарський перець;
  • 1/2 пучка зеленого кропу;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • 50 г вершкового масла (для обсмажування квасолі).

Для заправки:

  • 100 г сметани жирністю 20%;
  • 1 ст.л. майонезу;
  • 2 ч.л. готової гірчиці.

Спосіб приготування:

Стручкову зелену квасолю необхідно буде дістати з морозильної камери і розморозити при кімнатній температурі.

На розігріту сковороду кладемо шматок вершкового масла, даємо йому трохи розтанути і викладаємо квасолю.

Обсмажуємо її до готовності на середньому вогні: протягом п’яти хвилин. Солимо її, перчимо до смаку і перемішуємо.

Вогонь одразу виключаємо і залишаємо квасолю остигати.

М’ясо попередньо промиваємо, солимо і перчимо, перекладаємо в рукав і зав’язуємо.

Запікаємо свинину при температурі 170 градусів, приблизно 80 хвилин. М’ясо, звичайно, можна і відварити до готовності, але з запеченим м’ясом салат набагато смачніший.

Остигле м’ясо нарізаємо невеликий соломкою, перекладаємо в глибоку миску.

Шматочок твердого сиру з яскраво вираженим смаком нарізаємо такий же соломкою, як і м’ясо. Відправляємо сир в миску з м’ясом.

Один свіжий огірок середнього розміру промиваємо, обсушуємо і нарізаємо теж соломкою. Перекладаємо в салат.

Один солодкий болгарський перець (у мене червоного кольору) промиваємо, відрізаємо плодоніжки, виймаємо насіння і перегородки.

Нарізаємо його соломкою і відправляємо в миску з іншими продуктами.

Читайте також: Ситний салат «Оленка», який завжди першим закінчується на столі

Промитий і обсушений зелений кріп дрібно рубаємо ножем, відправляємо в салат. Туди ж викладаємо остигнулу квасолю.

Для приготування заправки нам знадобиться стакан або невелика миска: викладаємо туди сметану, додаємо майонез і готову гірчицю.

Кількість гірчиці регулюйте на свій смак. Соус ретельно перемішуємо і заправляємо салат.

Спробуйте його на смак: по необхідності посоліть і поперчіть.

Все добре перемішуємо і відразу подаємо салат на стіл.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram