Хліб більше не купую: пишні коржі на кефірі

Пишні коржі на кефірі смакують до будь-якої основної страви. Цей рецепт варто взяти на замітку кожній господині!

Інгредієнти:

  • Кефір -500 мл
  • Сода – 1 ч. л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 5 ст. л.
  • Пшенична мука – 500-600 гр.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Сіль – за смаком
  • Кріп – за смаком
  • Картопля – 0,5 кг

Приготування:
Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді, зробіть пюре і змішайте з подрібненим кропом. В начинку можна додати підсмажену на олії чи салі ріпчасту цибулю.

Кефір змішайте з содою, яйцем і 2 ст. л. соняшникової олії. Потім всипте просіяне борошно і замісіть м’яке тісто, яке злегка липне до рук. Присипте його борошном і накрийте рушником, залиште на 10 хвилин.

Розділіть тісто на 8-9 частин, розкатайте кожну в корж товщиною приблизно 1см. Викладіть зверху картоплю, защипніть краї і трохи приплюсніть. Залиште отримані вироби відпочити протягом 2-3 хвилин.

Читайте також: Про деруни і не згадаєте більше: смачні картопляні биточки

Розігрійте в сковороді решту олії, підсмажте з двох боків, приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Ще гарячі коржі змастіть розтопленим вершковим маслом, накрийте рушником, залиште на 10-15 хвилин. Готово!

Дуже смачні кефірні коржі зі сметаною і зеленню. Подавати їх можна з будь-якою першою стравою, наприклад з борщем. А ще радимо поекспериментувати з начинками, підійде майже все, що опиниться під рукою: гриби, шинка, відварені яйця з рисом або шпинатом.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram