Ідеальна кабачкова запіканка, яку хочеться готувати знову і знову

Запіканка з молодих кабачків виходить смачною, ситною і дуже ніжною. Вона буквально тане в роті і не надто калорійна.

Таку запіканку можна їсти хоч щодня і не хвилювались за свою фігуру. Джерело

Необхідні продукти:

  • 800 грам кабачків
  • 4 курячих яйця
  • 50 мілілітрів рослинного масла
  • 200 грам сиру
  • 150 грам манної крупи
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка сушеного часнику
  • 1 чайна ложка куркуми
  • зелень
  • сіль, перець за смаком.

Приготування кабачкової запіканки

Кабачки натираємо на тертці в глибоку миску. Солимо їх, перемішуємо і в такому вигляді залишаємо на 10 хвилин. Потім зливаємо з них зайвий сік і трохи віджимаємо.

В цей час подрібнюємо зелень і натираємо на тертці сир.

Манку змішуємо з розпушувачем і додаємо до кабачків, ретельно перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

Читайте також: Любите кабачки. але набридає їх довго смажити? Тоді цей рецепт саме для вас

Яйця вбиваємо в миску, додаємо до них сіль, перець за смаком. А також всипаємо куркуму і сушений часник. В се трохи збиваємо і вливаємо олію. І ще раз збиваємо. Отриману масу вливаємо в кабачки. Туди ж всипаємо подрібнену зелень і перемішуємо. А потім всипаємо сир і знову перемішуємо.

Форму для випічки промазуємо рослинним маслом і викладаємо підготовлену суміш. Добре розрівнюємо і ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 45-50 хвилин.

Готову запіканку можна відразу подавати до столу.