Такі картопляні котлети дуже нагадують зрази, але без начинки. Їх можна сформувати з вчорашнього пюре, тому вони економні. Але спробувавши цю смачну страву, ви не полінуєтеся відварити картоплю самостійно.
Щоб картопляні котлети вийшли хрусткими, перед запіканням обваляйте їх у сухарях. За бажанням додайте в тісто моркву і цибулю.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- сіль 1 ч.л
- вершкове масло 40 г
- борошно пшеничне 40 г
- 2 яйця
- 30 мл соняшникової олії
Приготування:
Очищену картоплю відваріть або відваріть у мундирі. У другому випадку шкірку знімають після приготування.
Воду злити, додати вершкове масло і дати розчинитися. Картоплю розім’яти.
Додати яйця, сіль і борошно. Все добре перемішати.
Сформуйте котлети потрібної форми і смажте їх з обох сторін до золотистого кольору.
Картопляні котлети добре смакують зі сметаною, часником, а найкраще з грибами. Це чудовий гарнір до м’ясних страв і овочів.
