Картопляні зрази з м’ясною начинкою

Смачні картопляні зрази. Для приготування вам вистачить 30 хвилин.

На чотири порції нам потрібно:

300 г яловичини
2 яйця
2 середніх цибулини
6-8 картоплин
сіль і перець за смаком

Приготування:

Рецепт можна готувати в духовці або на сковороді. Зробити страву можна також з грибами, сиром та капустою. Джерело

Картоплю відварити “в мундирі”, трохи остудити, очистити і розім’яти в пюре. Посолити і додати сире яйце, добре перемішати.

Відварену яловичину пропустити через м’ясорубку або подрібнити у блендері разом з вареним яйцем.

Читайте також: Гороскоп на 8 травня для всіх знаків Зодіаку. Період нестабільності та раптових змін.

Обсмажити дрібно нарізану цибулю на рослинній олії, додати до фаршу, перемішати, посолити, поперчити за смаком.

Сформувати зрази. Дуже зручно за допомогою харчової плівки, змащеній маслом – так зрази будуть ідеально рівними. Потрібнл столову ложку пюре з гіркою розім’яти в коло, в центр покласти трохи фаршу, розрівняти. Підняти краї плівки, з’єднуючи разом картопляного краю “пиріжка”, защепити і надати форму котлетки.

Розігріти в сковороді олію, зменшити вогонь до помірного і викласти зрази. Смажити 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки, додатково обсмажити кожен бік.

Їсти можна як у гарячому, так і в холодному вигляді, зі сметаною або майонезом, змішаним з часником – за смаком! В зрази можна додавати різну начинку : сир, варені яйця, ковбаски, зелень.