Котлети «Ніжні» виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними: прямо-таки райська насолода! Курячий фарш просочується соками начинки і набуває надзвичайно вершкового смаку.
Це вже точно урізноманітнює повсякденне меню!
Курячі котлети з сиром
Інгредієнти:
- 500 г курячого фаршу
- 2-3 скибочки пшеничного хліба
- 1 цибулина
- 2 сирих яйця
- 2 варені яйця, зелень кропу або петрушки
- 200 мл молока
- 1/2 ст. борошна
- 100 г тертого твердого сиру
- 20 г вершкового масла
- сіль, перець за смаком сода на кінчику ножа.
Приготування:
Замочіть хліб в 100 мл молока.
Пропустіть через м’ясорубку цибулину і хліб разом з молоком, в якому він вимочувався.
Додайте масу в фарш, посолити, поперчити за смаком і добре вимісіть.
Приготуйте начинку: варені яйця, сир і твердий масло натріть на тертці, додайте подрібнену зелень, перемішайте.
Читайте також: 3 прості салати без майонезу, які смачніші за олів’є і шубу в сотню разів
Відщипніть трохи фаршу, надайте йому форму коржа, в середину якого викладіть трохи начинки. Защипайте краї, формуючи котлетку.
Приготуйте кляр: збийте сирі яйця з 100 мл молока, додайте борошно, соду, трохи підсолити і поперчити.
Занурте кожну котлету в кляр і смажте на розжареній олії до готовності.
Котлети «Ніжні» прекрасно поєднуються з картопляним пюре, свіжими або маринованими огірочками.
Вони настільки смачні, що їх можна навіть подавати до святкового столу.
