Кращі рецепти млинців на Масляну з різними начинками

З понеділка і протягом тижня в Україні відзначатимуть свято Масляної: проводжають зиму і зустрічають весну. За народною традицією головною святковою стравою на столі э млинці та вареники.

Тож, вам неодмінно стануть в нагоді прості і смачні рецепти млинців.

Складові:

  • Куряче яйце – 2 шт .;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Вода кип’ячена – 1 стакан;
  • Борошно – 1,5 склянки;
  • Олія – 3 ст. л .;
  • Сіль – щіпка;
  • Цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити, додати сіль, цукор, суміш збовтати.

2. Додати борошно, потім поступово влити воду, слідом молоко, розмішати, щоб не було грудочок. За консистенцією отримана суміш повинна нагадувати ряжанку.

3. В останню чергу доливаємо олію.

4. На розігріту сковороду рівномірно, круговими рухами наливаємо тісто.

Є безліч варіантів начинки для млинців. Головне пам’ятати, що за традиціями на Масляну наші предки не їли м’ясо, зате можна вибрати будь-яку солодку, рибну або сирну начинку.

Пропонуємо кілька варіантів начинки:

Сирна

Сир – класична корисна начинка. Він хороший окремо без добавок, але й легко поєднується з родзинками, курагою, ягодами і фруктами.

Складові:

  • Сир – 550 гр .;
  • Сметана – 3/4 склянки;
  • Масло вершкове – 1 ст. л .;
  • Цукор – 2 ст. л.

Сир рекомендується протерти, покласти в нього сметану, цукор і сіль. Отриману масу добре перемішати і розкласти в млинчики.

Яблука і кориця

Складові:

  • Яблука – 5 шт .;
  • Цукор і кориця.

Почистити яблука від шкірки, прибрати серединку, нарізати на скибочки. Різані яблука покласти в каструльку, додати води, готувати приблизно 10 хвилин. Додати цукор, корицю до смаку, перемішати і готувати 3-4 хвилини, остудити.

Капустяна

Складові:

  • Капуста свіжа – 450 гр .;
  • Яйце – 3 шт .;
  • Цибуля – 2 шт .;
  • Сіль перець;
  • Олія – 100 гр.

Цибулю порізати, підсмажити на олії, додати дрібно нарізану капусту, тушкувати, викласти суміш у тарілку. Яйця зварити і порубати і змішати з капустою. Отриману суміш посолити, поперчити і заповнити нею млинці.

Гриби в сирному соусі

Складові:

  • Гриби – 500 гр .;
  • Сир – 200 гр .;
  • Борошно – 1,5 склянки;
  • Цибуля – 1 шт .;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сметана – 1,5 склянки;
  • Сіль перець;
  • Олія – 100 гр.

Цибулю і гриби порізати, посмажити. Потім додати борошно, перемішати. Слідом додати сметану, молоко, покласти солі і перчика. Отриману масу змішати, довести до кипіння. Сир протерти на тертці. Млинці намазати приготовленою начинкою, згорнути, укласти, посипати сиром. Потім поставити в духовку з температурою 150-200 градусів С на 15-20 хвилин.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram