Основний атрибут великоднього кошика — паска. Рецепт смачної паски є в кулінарному арсеналі практично кожної господині.
Рецепт паски в духовці
Інгредієнти
- Яйця — 6 шт.;
- Борошно — 6 склянок;
- Молоко — 500 мл;
- Маргарин, родзинки — по 300 гр.;
- Цукор — 2 склянки;
- Дріжджі — 100 гр.;
- Ванільний цукор — пакетик
Приготування:
Змішати молоко, дріжджі, 0,5 ст. цукру і половину борошна, передає Ukr.Media.
Поставити тісто на опару на 60 хвилин.
Збити жовтки з цукром до білого кольору, влити в тісто.
Розтопити маргарин, поступово вмішати.
Збити білки в круту піну, ретельно вмішують в тісто.
Додати решту борошна, вимісити, поставити в тепле місце.
Додати в тісто, яке піднялось родзинки, розкласти по змазаним формам.
Випікати 60-90 хвилин при температурі 150 С.
Рецепт паски в хлібопічці
Здавалося б, немає нічого простіше, ніж закинути необхідні продукти у відерце, включити режим і після звукового оповіщення викласти до столу паску. Але паска — примхливий «хлібець» і може не вийти. Тісто для нашої паски вийде трохи рідкуватим, але — так повинно бути. Випікається паска в стандартному режимі, скоринка повинна вийти світлого кольору.
Інгредієнти
- Сухі дріжджі — 2,5 ч. л.;
- Пшеничне борошно — 400 гр.;
- Сіль — 0,5 ч. л.;
- Цукор — 7 ст. л.;
- Ванілін — 1 пакет;
- Яйця — 3 шт.;
- Молоко — 170 мл,;
- Родзинки або мускатний горіх — 100 гр.
Рецепт паски в мультиварці
Інгредієнти
- Борошно — 4 с.;
- Яйця — 3 шт.
- Молоко, цукор — 200 гр.;
- Вершкове масло — 150 гр.;
- Сухі дріжджі — пакетик
- Родзинки, ванільний цукор, сіль — за смаком.
Приготування
Розвести дріжджі в теплому молоці, додати 2 ст. л. цукру. Поставити опару.
Збити 3 білки і 100 гр. цукру в густу піну, змішати з тестом.
Додати склянку просіяного борошна, перемішати і відставити на чверть години.
Вмішати борошно, замісити тісто.
Змішати м’яке вершкове масло з жовтками, ваніліном і цукром, додати до тіста, посолити.
Замісити еластичне тісто.
Додати замочені раніше родзинки, вимішувати 15 хвилин.
Змастити чашу мультиварки рослинним маслом, викласти тісто і включити режим підігріву.
Коли тісто підніметься, включити режим випічки і готувати страву 1,5 години.