В осінню пору хочеться тепла та домашнього затишку
Пропонуємо вам спробувати смачний поживний крем-суп, який вас зігріє в оригінальній подачі, за матеріалами видання “Рудь”
Інгрідієнти:
Шампіньйони 250 г
Картопля 100 г
Цибуля ріпчаста 70 г
Морква 70 г
Зелень 5 г
Вершки 33% 100 г
Вода 200 г
Вино біле сухе 20 г
Хліб житній 600 г
Часник 2 г
Олія 20 г
Спеції за смаком
Читайте також:Смачний курячий суп з сирними галушками і зеленим горошком
Приготування:
Цибулю, моркву і гриби обсмажити на олії. Влити вино і випарувати його наполовину.
Потім потрібно додати воду і картоплю. Коли страва буде готова, збити блендером, посолити і поперчити. Вилити вершки і залишити ще на 10 хвилин. З хліба зрізати вершечок, вийняти м’якуш і запекти в духовці до утворення скоринки. Залити крем-суп у попередньо натертий часником хліб.
