М’ясний рулет з фаршу – фірмова великодня страва моєї мами і бабусі

М’ясний рулет з фаршу вперше я скуштувала у своєї бабусі. Соковитий і ніжний, пікантний і тане в роті.

Ця неймовірна страва сподобалася усій нашій родині, а її суттєвою перевагою є легкість у приготуванні. Страва настільки проста і смачна, що її можна готувати хоч щодня.

Складові:

Основа:

  • Фарш – 1 кг;
  • Яйце – 1 шт;
  • Сіль, спеції за смаком.

Начинка:

  • Яйце – 4 шт.;
  • Цибуля – 3 шт.;
  • Рослинна олія.

Приготування:

Яйце влити в фарш, додати сіль, перець, мускатний горіх і ретельно перемішати.

Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на олії до золотистого кольору.

Яйця відварити, натерти на крупній тертці і змішати з цибулею.

На деко розіслати фольгу, змастити її олією і викласти на неї фарш у вигляді прямокутника.

Читайте також: Великодній торт-салат – окраса вашого столу і стравжня насолода смаком

Зверху на фарш викласти заготовлену начинку, відступаючи від краю по всьому периметру 1 см.

Згорнути нашу заготовку рулетом, защипнути фольгу по краях, щоб не витікав сік.

Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці до готовності (40-50 хвилин).

Перевірити готовність можна так: відвернути трохи фольгу і проколоти зубочисткою рулет – якщо виділяється прозорий сік, то м’ясний рулет з фаршу готовий.