У такому маринаді скумбрія не поступається за смаком червоної риби!
Складові:
- скумбрія свіжоморожена – 2 шт
- цибуля – 2 шт
- вода – 250 мл
- гвоздіка- 6 шт
- перець горошком щіпка
- перець духмяний мелений 1/3 ч л
- зерна коріандру шепотка
- сіль – 2 ч л
- цукор – 0,5 ч л
- олія соняшникова – 2 ст л
- оцет яблучний – 2,5 ст л
- лавровий лист – 2 шт
Приготування:
1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
Читайте також: Цей ситний і гостренький салат з мужньою назвою “Генерал” особливо до смаку чоловікам
2. Воду закип’ятити, додати сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію соняшникову. Кип’ятити 1 хвилину на повільному вогні.
3. В кінці влити оцет. Остудити.
4. Цибулю порізати півкільцями.
5. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остиглим маринадом. Залишити маринуватися на добу.
