Маринована цвітна капуста за добу

Мариновану цвітну капусту за цим рецептом можна приготувати всього за одну добу. Вже на наступний день хрусткі мариновані суцвіття можна подавати до столу, як закуску або у складі салатів. Рецепт дуже простий і зрозумілий, тому приготувати таку капусту зможе будь-хто.

Інгредієнти:

  • цвітна капуста – 1 шт (приблизно 1кг)
  • морква – 1 шт. (середнього розміру)
  • часник – 3-5 зубчиків
  • рослинна олія – 5 ст. л.
  • оцет столовий (9%) – 5 ст. л.
  • перець чорний горошком
  • сіль – 1 ст. л.
  • цукор – 3 ст. л.
  • вода – 1 л.

Приготування:

Поділіть капусти на суцвіття, не занадто дрібні, але й не великі. Тоді капуста швидше промаринується.

Моркву нарізати півкільцями. Часник нарізати пелюстками.

В глибокий посуд викласти суцвіття цвітної капусти, наступним шаром – нарізану моркву і часник.

Читайте також: Забудьте, що таке купувати хліб щодня: Коржі на кефірі з начинкою

Тепер необхідно приготувати маринад. Для цього в окремій каструлі нагріти 1 літр води, додати сіль, цукор, рослинну олію і перець горошком. Коли вода закипить влити в маринад оцет і вимкнути.

Залити капусту з морквою і часником гарячим маринадом.

Зверху придавити капусту пресом і залишити на добу маринуватися при кімнатній температурі. Коли капуста промаринується, перекласти її в іншу ємність і зберігати в холодильнику.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram