Мариновані огірки без оцту. Оригінальний і пікантний смак подобається усім моїм рідним, а лимон додає особливу нотку

Лимонна кислота є більш м’якою і делікатною для шлунка, ніж оцтова, так її ще й потрібно менше. Огірочки будуть з приємним цитрусовим присмаком і звучним хрускотом. Також можна вносити в рецепт для різноманітності пряні трави.

Інгредієнти:

  • огірки — 550-650 гр
  • лимон — 0,5 шт.
  • часник — 3 зубки
  • парасольки кропу — 2 шт.
  • чорний перець (горошком) — 5 шт.
  • вода — 1 л
  • сіль — 50 г
  • лимонна кислота — 1 ч. л.
  • цукор — 150 гр

Рецепт консервації:

Замочіть зеленці в воді на 7 годин. Далі обов’язково промийте і зріжте кінчики.

На дно стерилізованих банок помістіть зонтики кропу, перець і попередньо очищений часник.

Також якщо є бажання можна додати вишневе листя.

Наріжте лимон кружальцями і покладіть в банки упереміш з огірками. Залийте гарячою водою банки з огірками. Через 20 хвилин злийте рідину, закип’ятіть її, додавши лимонну кислоту, сіль і цукор і остаточно розлийте в банки та закатайте.

Читайте також: Складіть огірки в пляшку і залийте волою, а вже за тиждень отримаєте дивовижно смачне соління. Простий і огригінальний спосіб на зиму

Загорніть банки, поставте догори дном, укутайте і дочекайтеся повного остигання. Поставте огірки в прохолодне місце, діставайте взимку, додавайте огірочки в салати або подавайте як окрему закуску. Смачного!