З слив можна приготувати на зиму не тільки варення або компот, а й оригінальну закуску – мариновані закусочні сливи
Мариновані сливи можна подавати до м’яса, риби, додавати в салати або в якості самостійної закуски. Для маринування сливи вибирайте стиглі, але тверді
Вам знадобиться:
- 8-10 кг слив
- 1 п лаврового листа
- 1 п перцю горошку
- 3 кг цукру
- 1\2 л оцту
Сливи вимити, викласти в глибоку ємність, засипати цукром, влити оцет, додати спеції і залишити на добу.
Читайте також: Забудьте, що таке купувати хліб щодня: Коржі на кефірі з начинкою
Через добу злити сік, що утворився, закип’ятити і залити сливи.
Цю процедуру повторювати 7 діб поспіль
На сьому добу сливи закатати.