Маринований виноград виходить на смак як справжнісінькі оливки. Така закуска надовго не затримується на столі. А приготувати її досить просто.
Складові:
- Зелений виноград 1 кг.;
- Чиста вода 800 мл.;
- Харчовий оцет 100-110 мл.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Морська сіль 50 гр.;
- Мелена кориця 0,5 ч. л.;
- Чорний перець 5 гор.;
- Духмяний перець 3 гор.;
- Гвоздика 4-5 бутонів;
- Лавровий листок 1 шт.;
- Зернь коріандру.
Приготування:
Відокремте великого розміру ягоди винограду від грона, переберіть, помийте їх та покладіть у стерильні й сухі банки.
В киплячу воду додайте цукор, сіль, корицю, оцет, перець чорний й духмяний, гвоздику, лавровий листок, зерна коріандру за бажанням та дайте закипіти.
Гарячим маринадом залийте банки з виноградом та закатайте стерильними кришками або закрийте капроновими кришками й поставте в холодильник.
Вкутайте теплою ковдрою та залиште охолоджуватись.
Зберігайте в темному та холодному місці.
