Моя бабуся завжди готує ці салати з першої весняної зелені. Після зими, це просто скарбничка вітамінів. А кульбаба і кропива – особливо корисні і смачні

Перша зелень – дивовижний засіб поповнення корисними речовинами, стимулятор всіх обмінних процесів в організмі, який легко схильний до авітамінозу після зимових місяців.

Навесні можна приготувати справжню корисну вітамінну бомбу, набравши молодої кропиви, листового салату, зеленої цибулі, селери, петрушки та інших смарагдових вітамінноносіїв. Джерело.

Салат з кульбаб

Вам знадобиться: листя кульбаби, морква, зелена цибуля, кріп, петрушка, сік лимона, рослинна олія. Наріжте зелень, моркву натріть на дрібній тертці, все з’єднайте, полийте олією і соком лимона.

Салат з кропиви

Вам знадобиться: молоде листя кропиви, зелена цибуля, петрушка, кріп, рослинна олія, сік лимона. Листя кропиви вимочіть 2 години, порубайте разом з іншою зеленню, злегка потовчіть дерев’яним товкачем. Заправте салат соком лимона і рослинною олією.

Читайте також: Великодній торт-салат – окраса вашого столу і стравжня насолода смаком

Зелений салат зі сметаною

Вам знадобиться: листовий салат, редиска, огірки, кріп, зелена цибуля, сметана, варені яйця. Зелень порубати, огірки, яйця і редис наріжте. Змішайте всі інгредієнти, полийте сметаною.

Салат із селери з горіховим соусом

Вам знадобиться: зелень селери, волоські горіхи, часник, рослинна олія. У блендері подрібніть горіхи і часник, додайте рослинну олію, сіль. Листя селери наріжте, полийте соусом.