Надзвичайно смачні шампіньйони на шпажці. Оригінальна закуска до святкового столу.За матеріалами:Smakotainfo(Смакота)
Печериці на шпажці – це дійсно дуже вишукана та королівська закуска! Поєднання запашної курочки з хрустким маринованим огірочком та твердим сиром, залишить вам насолоду надовго.
Рецепт досить простий, а страва надзвичайно смачна та гарно прикрасить наш святковий стіл.
Інгредієнти:
Печериці – 500 г.
Сир твердий – 300 г.
Куряче філе (копчене або запечене) – 2 шт.
Маринований огірок – 300-400 г.
Фіолетова цибуля – 2-3 шт.
Салат айсберг – 4-5 листочка.
Лимон – 1/2 шт.
Соєвий соус – 4 ст.л.
Гірчиця в зернах – 2 ст.л.
Кунжут
Сіль, перець за смаком
Читайте також:Голодна кутя або другий Святий Вечір: які страви обов’язково мають бути на столі
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Чистимо печериці від шкірки, під протічною водою їх миємо, зливаємо воду. Маринуємо гриби (нам потрібні лише шапочки) в соєвому соусі, гірчиці, солимо та перчимо за смаком, залишаємо на 15 хв.
2.Запікаємо печериці в духовці 10-15 хв. при температурі 180 градусів, щоб вони трохи прирум’янилися і пустили сік. Після готовності, охолоджуємо.
3.Наpiзаємо сир шматочками (можна і кубиками в залежності наскільки довга шпажка). Огірок piжемо повздовж по 3-4 мм шириною. Салат рвемо на менші шматочки.
4.Копчене куряче філе наpiзаємо поздовжніми шматочками по 1-1.5 см завширшки. А якщо ви хочете запечене м’ясо, то використовуйте такий самий маринад, як і для грибів, запікайте в духовці 40-45 хв. при температурі 200-220 градусів.
5.Цибулю чистимо та наpiзаємо півкільцями. Скроплюємо соком лимона.
6.Коли всі інгредієнти вже підготовлені, починаємо формувати шпажку з печериць.
7.Спершу наколюємо одну шапочку печериці, далі пів дольки цибулі, шматочок сиру, огірок, філе курки, шматочки салату та закриваємо ще одною шапочкою печериці. Готову шпажшку посипаємо кунжутом та подаємо на стіл. Смачного!
