Нaдзвичaйно смaчний та арoматний шашлик у духовці: рецепт м’яса в рукаві
Приготуй надзвичайно смачний та ароматний шашлик зі свинини, навіть не виходячи з дому.
Як приготувати смачний шашлик у духовці, який може бути нітрохи не гірший за свого “побратима”, підсмаженого на багатті тобі підкажемо ми.
Якщо у твої плани втрутилася негода, чи взагалі не сезон, і тобі з друзями не світить пікнік на природі, підняти настрій собі і компанії можна завдяки простому рецепту − приготуй шашлик у духовці, навіть не виходячи з квартири.
Таке м’ясо виходить ніжним, соковитим, трохи підрум’яненим і дуже смачним. Крім того, шашлик у духовці напевно сподобається тим господиням, які просто не мають можливості возитися з дровами і вугіллям, а смачно пригостити родину хочеться.
Читай також: Вечiрня мoлитва, якy всiм слiд пpoчитати тpичі пеpед снoм
Смачний шашлик у духовці − інгредієнти:
1 кг свинини,
1 кг цибулі,
4-5 ст. ложок 9%-го оцту,
щіпка цукру,
коріандр мелений за смаком,
паприка мелена за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Рецепт шашлику зі свинини в духовці − приготування:
Краще вибрати свинячий ошийок з прожилками жиру, тоді шашлик у духовці і на мангалі вийде більш ніжним, соковитим і смачним. Перед тим як замаринувати шашлик, м’ясо поріж шматочками, накрий харчовою плівкою і гарненько відбий. Потім зніми плівку, посоли, поперчи, додай спеції і перемішай.
Частину цибулі поріж невеликими шматочками, додай до м’яса, з силою розімни з ним і залиш маринуватися приблизно на 2 години. Щоб прискорити процес маринування, можна цибулю пропустити через м’ясорубку, віджати через марлю цибулевий сік і залити таким маринадом для шашлику м’ясо.
За годину до приготування шашлику в духовці решту цибулі поріж кільцями, залий окропом, додай цукор, сіль, оцет і залиш маринуватися.
У рукав для випікання виклади мариновану цибуля і рівномірно розподіли її по всій площині. Зверху на цибулю виклади м’ясо. Зв’яжи кінці рукава і зверху зроби кілька проколів.
Виклади рукав із м’ясом на деко, застелене папером для випічки, і відправляй у розігріту до 250°С духовку.
Щоб смак був “із димком”, можна покласти в рукав шматочок вугілля для гриля.
Шашлик у духовці має готуватися приблизно 1-1,5 години. Коли м’ясо трохи підрум’яниться, можна його діставати. Виклади м’ясо з цибулею на блюдо і подавай з овочами і улюбленим соусом.
Смачного!
