Нaдзвичaйно смaчний та арoматний шашлик у духовці: рецепт м’яса в рукаві

Приготуй надзвичайно смачний та ароматний  шашлик зі свинини, навіть не виходячи з дому.

Як приготувати смачний шашлик у духовці, який може бути нітрохи не гірший за свого “побратима”, підсмаженого на багатті тобі підкажемо ми.

Якщо у твої плани втрутилася негода, чи взагалі не сезон, і тобі з друзями не світить пікнік на природі, підняти настрій собі і компанії можна завдяки простому рецепту − приготуй шашлик у духовці, навіть не виходячи з квартири.

Таке м’ясо виходить ніжним, соковитим, трохи підрум’яненим і дуже смачним. Крім того, шашлик у духовці напевно сподобається тим господиням, які просто не мають можливості возитися з дровами і вугіллям, а смачно пригостити родину хочеться.

Читай також: Вечiрня мoлитва, якy всiм слiд пpoчитати тpичі пеpед снoм

Смачний шашлик у духовці − інгредієнти:

1 кг свинини,

1 кг цибулі,

4-5 ст. ложок 9%-го оцту,

щіпка цукру,

коріандр мелений за смаком,

паприка мелена за смаком,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком.

Рецепт шашлику зі свинини в духовці − приготування:

Краще вибрати свинячий ошийок з прожилками жиру, тоді шашлик у духовці і на мангалі вийде більш ніжним, соковитим і смачним. Перед тим як замаринувати шашлик, м’ясо поріж шматочками, накрий харчовою плівкою і гарненько відбий. Потім зніми плівку, посоли, поперчи, додай спеції і перемішай.

Частину цибулі поріж невеликими шматочками, додай до м’яса, з силою розімни з ним і залиш маринуватися приблизно на 2 години. Щоб прискорити процес маринування, можна цибулю пропустити через м’ясорубку, віджати через марлю цибулевий сік і залити таким маринадом для шашлику м’ясо.

За годину до приготування шашлику в духовці решту цибулі поріж кільцями, залий окропом, додай цукор, сіль, оцет і залиш маринуватися.

У рукав для випікання виклади мариновану цибуля і рівномірно розподіли її по всій площині. Зверху на цибулю виклади м’ясо. Зв’яжи кінці рукава і зверху зроби кілька проколів.

Виклади рукав із м’ясом на деко, застелене папером для випічки, і відправляй у розігріту до 250°С духовку.

Щоб смак був “із димком”, можна покласти в рукав шматочок вугілля для гриля.

Шашлик у духовці має готуватися приблизно 1-1,5 години. Коли м’ясо трохи підрум’яниться, можна його діставати. Виклади м’ясо з цибулею на блюдо і подавай з овочами і улюбленим соусом.

Смачного!

Джерело.