Найшвидший варіант рулету з грецькими горіхами на сметані. Смачний десерт до чаю

Рулет з грецькими горіхами.Смакота!Джерело:

М’яка, розсипчаста, ароматна випічка до чаю!

Рулети з начинкою з грецького горіха можна випікати з різного тіста: дріжджового, листкового, пісочного, кожен з них виходить цікавий на смак.

Пропонуємо Вам найшвидший варіант рулету з простого тіста на сметані.

Читайте також:Найапетитніші МЛИНЦІ на молоці та з содою за сільським БАБУСИНИМ рецептом

Інгредієнти:

Тісто:

вершкове масло –  180 гр.
сметана – 1 ст.(200 мл.)
курячі яйця – 2 шт.
цукор – 150 гр.

сіль щіпка
розпушувач – 0.5 ч.л.

мука – 2-3 ст.( щоб получилось густе, еластичне тісто)

Начинка:

вершкове масло – 50 гр.
цукор – 50 гр.
волоські горіхи – 150 гр.

Яєчний жовток -1 ( для змащування)

Приготування:

1. Почнемо з приготування тіста. Всі інгредієнти, що зберігаються в холодильнику, потрібно вийняти заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури. У миску кладемо сметану і розм’якле вершкове масло.

2.Додаємо цукор, щіпку солі для балансу смаку. Перемішуємо інгредієнти за допомогою ручного віничка або міксера.

3.Вбиваємо два курячих яйця, знову змішуємо інгредієнти до отримання однорідної маси.

4.Пшеничне борошно просіюємо через сито, додаємо до борошна розпушувач, перемішуємо сухі інгредієнти і всипаємо їх в миску з рідкою сумішшю. Борошно всипаємо не все відразу, а додаємо його невеликими порціями, перемішуючи масу до отримання густого тіста.

5.Потім викладаємо заготовку тіста на підсипану борошном робочу поверхню і замішуємо еластичне, гладке тісто. Довго місити таке тісто не можна, інакше воно може стати твердим і несмачним після випічки.

Головне завдання – зібрати тісто в кулю. Обертаємо тісто в харчову плівку і ставимо на півгодини в холодильник.

6.Тим часом приготуємо начинку. Волоські горіхи миємо і просушуємо в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді.

7.Подрібнити горіхи потрібно до великих крихт, це зробити можна в кавомолці або за допомогою звичайної качалки. Додаємо в миску з подрібненими волоськими горіхами розм’якле вершкове масло, цукор, щіпку ваніліну за бажанням.

Перетираємо інгредієнти ложкою або чистими рукам до утворення однорідної по консистенції маси.

8.Готове тісто виймаємо з холодильника. Його можна розділити на три частини і приготувати три невеликих рулети або один великий на свій розсуд. Розкачуємо тісто в тонкий пласт товщиною близько 0,5 сантиметра.

9.Розкладаємо ложкою рівномірним шаром на тісто горіхову начинку.

10.Звертаємо тісто з начинкою в рулет, акуратно закріплюємо краї рулету.

11.Духовку розігріваємо до 180 градусів. На поверхні рулету за бажанням робимо візерунок за допомогою вилки і змащуємо його збитим яєчним жовтком. Випікаємо рулет близько 30 хвилин.

Розрізаємо рулет на порційні шматочки і подаємо до чаю. Смачного!