Найсмачніша заправка для борщу і супу на зиму. Всі інгредієнти ростуть на грядках. Спробуйте, дуже смачно і вигідно. Нічого не пропадає – все в справу йде!

При засолюванні овочів і зелені вони зберігають багато вітамінів до весни. Я давно роблю заготовку овочів таким способом.

Це дуже зручно взимку: при варінні борщу, супу або інших страв покласти 1-2 столових ложки ароматної заправки. Тільки потрібно не забувати потім трохи менше солити блюдо.

Складові:

  • помідори – 500 гр .;
  • цибуля ріпчаста – 500 гр .;
  • морква – 500 гр .;
  • перець солодкий – 500 гр;
  • петрушка – 300 гр .;
  • сіль – 500 гр.

приготування:

Моркву потерти на крупній тертці.

Цибулю і перець нарізати на тонкі смужки.

З помідорів зняти шкірку і теж нарізати.

Зелень дрібно нарізати.

Читайте також: Смачний, по-літньому свіжий і красивий салат за 5 хвилин «Гусарський»

Додати сіль (якщо «екстра», то 400 гр.) І все перемішати. Через 10 хвилин розкласти заправку (сік, що виділився теж) в банки і накрити капроновими кришками.

Заправка добре зберігається при кімнатній температурі.

З зазначеної кількості овочів вийшло 4 банки по 0,5 л.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram