Ніколи не готувала, але коли спробувала, вирішила готуваті щороку. Безперечно вас напевне дивує таке незвичне поєднання продуктів, однак, не лякайтеся, джем виходить справді дуже смачним.
Баклажани дають ніжну текстуру, імбир і лимон – легку кислинку, а шоколад – цікавий смак. В кінці виходить смачна шоколадна суміш.
ІНГРЕДІЄНТИ
1 кг баклажанів
800 г цукру
50 г тертого імбиру
250 г гіркого шоколаду
сік і цедра одного лимона
ПРИГОТУВАННЯ
Баклажани почистити і порізати їх невеликими кубиками , 250 мл води закип’ятити з цукром, додати баклажани, імбир та варити на невеликому вогні 40-50 хвилин. За 5 хвилин до кінця варіння додати цедру лимона. Шоколад подрібнити, додати разом з соком лимона у джем. Збити все блендером до однорідного стану і проварити ще 10 хвилин.
Розкласти в стерилізовані банки і закатати.
Смачного Вам та вашим близьким!
