Наполегливо раджу рецепт шоколадно-баклажанного джему, дуже смачно виходить

Ніколи не готувала, але коли спробувала, вирішила готуваті щороку. Безперечно вас напевне дивує таке незвичне поєднання продуктів, однак, не лякайтеся, джем виходить справді дуже смачним.

Баклажани дають ніжну текстуру, імбир і лимон – легку кислинку, а шоколад – цікавий смак. В кінці виходить смачна шоколадна суміш.

ІНГРЕДІЄНТИ

1 кг баклажанів

800 г цукру

50 г тертого імбиру

250 г гіркого шоколаду

сік і цедра одного лимона

ПРИГОТУВАННЯ

Баклажани почистити і порізати їх невеликими кубиками , 250 мл води закип’ятити з цукром, додати баклажани, імбир та варити на невеликому вогні 40-50 хвилин. За 5 хвилин до кінця варіння додати цедру лимона. Шоколад подрібнити, додати разом з соком лимона у джем. Збити все блендером до однорідного стану і проварити ще 10 хвилин.

Розкласти в стерилізовані банки і закатати.

Смачного Вам та вашим близьким!