Неймовірно смачний і оригінальний соус з кропу. Готувати швидко і коштує копійки

Кріп можна заморозити або засушити, але найприємніше зробити на його основі соус. Готується він за лічені хвилини, зберігається кілька місяців і буде радувати вас увесь холодний сезон.

Кроповий соус стане в нагоді вам не тільки на зиму, а й у літню пору для заправки холодних супів, соковитих салатів з сезонних овочів, в якості намазки на бутерброди і приправи до шашликів, риби, макаронів.

Ця зелена приправа надає стравам неповторного смаку і аромату, а за зовнішнім виглядом і консистенцією нагадує соус песто.

Складові:

  • кріп – 2 скл.
  • часник – 10 зуб.
  • лимон – 1 шт.
  • оливкова олія – 100 мл
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 0,5 ч. л.

Приготування:

Помийте зелень кропу, обсушіть на паперовому рушнику і подрібніть в блендері разом з очищеними зубчиками часнику.

Лимон промийте в теплій воді, витріть насухо рушником і натріть цедру на дрібній тертці, намагаючись не зачіпати білий шар. Розріжте лимон навпіл, вичавіть сік і відправте його разом з цедрою до кропу.

Додайте сіль, цукор і оливкову олію. Подрібніть блендером до пастоподібного стану, викладіть соус з кропу в стерилізовані банки.

Читайте також: 3 кращі рецепти аджики на зиму. Смак відмінний і можна додавати до будь-якої страви

Ви тільки уявіть, як в будинку почне пахнути влітку і сонцем, коли ви відкриєте баночку з апетитним вмістом! І ви відразу зрозумієте, що це задоволення вартує витраченого часу.

Неодмінно приготуйте такий кроповий соус на зиму, адже його можна використовувати також і для випічки хліба із зеленню і вегетаріанських котлет.

Зберігаю його в холодильнику!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram