Для рогаликів завжди використовується м’яке вершкове масло або маргарин. У рідкісних випадках воно повинно бути холодним, тому подбайте про це заздалегідь.
Читайте також: Вергуни з пилу-жару, присипані цукроваю пудрою. Рецепти улюбленого смаколика
Компоненти збираються в м’яке однорідне тісто, якому треба трохи відпочити. Після відпочинку його необхідно розкачати, нарізати трикутниками і наповнити начинкою. У нашому випадку це повидло, але це зовсім не означає, що його не можна доповнювати.
Домашні рогалики з повидлом на кефірі
Інгредієнти
повидло
кефір – 200мл
борошно – 450 г
сода – 5 г
вершкове масло – 0,2 кг
Час приготування 50 хвилин
калорійність на 100 грам 343 Ккал
Мала кількість інгредієнтів, п’ятдесят хвилин вашого часу, трохи зусиль – і на вашому столі гарячі рогалики, які ще чекають кухоль з чаєм.
Як приготувати:
Масло заздалегідь дістати з холодильника, нарізати кубиками, щоб воно швидше нагрілося.
У велику миску всипати борошно, але обов’язково з допомогою сита.
Додати соду і м’яке масло.
Подрібнювати всю масу до тих пір, поки не вийде однорідна крихта.
Далі влити кефір і вимісити однорідне, м’яке тісто.Легкі в приготуванні рецепти рогаликів з повидлом
Зробити з нього кулю, а потім розкачати його в пласт товщиною 2-3 мм.
Нарізати трикутниками і на широку сторону кожного викласти трохи повидла.Легкі в приготуванні рецепти рогаликів з повидлом
Скрутити в рогалики і викласти їх на деко, запікати двадцять хвилин.
Порада: перед подачею можна посипати остиглі рогалики цукровою пудрою.
