До вибору кукурудзяних качанів потрібно ставитися більш вимогливо.
Головний нюанс – кукурудза повинна бути якомога свіжішою. Час обчислюється буквально годинами: після збору кукурудзи не повинно пройти більше 4 годин!
Такий поспіх потрібенчерез те, що в зернах кукурудзи відразу після збору відбувається хімічна реакція: цукор перетворюється в крохмаль. Тому молоденьку кукурудзу краще купувати з ранку. А для приголомшливого смаку варити качани потрібно не в воді, як ми звикли, а в молоці!
СКЛАДОВІ
- 4 качана кукурудзи
- 600 мл води
- 1 л молока
- 80 г вершкового масла
- кілька гілочок чебрецю
- 1 ч. л. солі
Читайте також: Ягоди, печиво, 30 хв вашого часу і смачний літній десерт готовий. Він став моїм фірмовим
Приготування:
Очисти качани кукурудзи від листя і при необхідності розламай їх навпіл.
У глибоку каструлю налий воду і молоко. Потім додай в рідину вершкове масло, кілька гілочок чебрецю і сіль.
Поклади кукурудзяні качани в каструлю і вари їх приблизно 10 хвилин після закипання рідини
