Ніжні голубці з пекінської капусти з незвичайною начинкою. Тепер готую їх тільки так

Голубці з пекінської капусти з незвичайною начинкою – це не просто дуже смачно: пальчики оближеш! А як просто готувати: нічого не обсмажуємо, запікаємо в духовці! І тому страва виходить, можна сказати, дієтичною: зовсім без жиру!

Пекінська капуста ніжніша білокачанної, та й грибна начинка додає родзинки. Тому голубці виходять дивовижними: ароматними, соковитими і апетитними.

продукти:

  • капуста пекінська – 10 листочків,
  • куряче філе – 500 грам,
  • свіжі шампіньйони – 150 грам,
  • помідори – 1-2 штуки,
  • сир (у мене зернистий) – 2-3 столових ложки,
  • зелень кропу,
  • чорний мелений перець і сіль – за смаком.

для заливки:

  • томатна паста – 2 столових ложки,
  • часник – 1-2 зубчики,
  • вода,
  • сіль.

Як приготувати голубці з пекінської капусти:

Куряче філе промиваємо і пропускаємо через м’ясорубку з найбільшою решіточкою.

Свіжі гриби, очищені і промиті, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в фарш.

Помідори ріжемо дрібно, теж відправляємо в фарш. Туди ж кладемо і сир.

Дрібно ріжемо кріп, з’єднуємо його з фаршем, солимо, перчимо і перемішуємо.

Читайте також: Смачні та вишукані салати з моркою по-корейськи. Приготуєте за 10 хв, а компліменти будете слухати весь вечір

У пекінської капусти відрізаємо нижню частину: вона нам не знадобиться. Іншу частину капусти розбираємо на листя, складаємо в каструлю, заливаємо окропом. Ми залишаємо на 2-3 хвилини під закритою кришкою. Листя дістаємо і зрізаємо товсті прожилки: або просто розбиваємо їх молоточком.

Викладаємо начинку на кожен лист і загортаємо, як зазвичай, конвертиком. Голубці укладаємо в форму.

Готуємо заливку. В томатну пасту додаємо часник, сіль, наливаємо воду, перемішуємо і заливаємо голубці. Форму накриваємо фольгою і ставимо в духовку: готуємо при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин.

Перед подачею на стіл голубці з пекінської капусти посипаємо зеленню! Дуже смачно з домашньою сметаною: і ніякої піджарки! Все просто тушкується в духовці, в томатному соусі! Ось такий чудовий рецепт!